B широких пределах. Больше вс’его жира содержит пицца «Лиза» (51,88г – половина суточн’ой нормы), за счет больш’ого количества сыра, входящ’его B рецептуру, но растительн’ых из них вс’его лишь 0,61г. Немн’ого отстает неаполитанск’ая пицца, содержащ’ая 51,11г жиров, прич’ем 9,95г полноценн’ых (растительных). Дал’ее следуют пиццы: с помидорами, «Маргарита», « Фунги », «Го-го», по-деревенски, с угрем, содержащ’ие 36,37г, 35,56г, 35,43г, 34,88г, 34,69г u 34,04г жиров соответственно, из котор’ых растительн’ого происхожден’ия 19,63г, 19,85г, 19,88г, 19,97г, 0,98г u 14,72г соответственно. И наимен’ее богат’ыми жирами являются пиццы: « Мейсон », с морепродуктами u « Маринара » содержащ’ие 22,01г, 19,82г u 17,42г жиров соответственно, B т.ч. растительн’ого происхожден’ия 9,72г, 12,94г u 12,66г соответственно.
Содержан’ие углеводов во всех рассмотренн’ых видах пицц не велико (около 10% от суточн’ой потребности человека) u примерно одинаково, за счет того, что основн’ым источник’ом углеводов является мука. Наибол’ее богата углеводами пицца по-деревенски (60,71г) за счет повышенн’ого содержан’ия муки u картофеля. Зат’ем следуют пиццы «Лиза» (46г), пицца с морепродуктами (45,31г), «Маргарита» (42,79г), « Фунги » (41,89г), пицца с угр’ем (37,54г), « Мейсон » (37,36г), неаполитанск’ая (35,05г), «Го-го» (34,31г), пицца с помидорами (34,22г) u « Маринара » (32,79г).
Среди рассмотренн’ых блюд наивысш’ей энергетическ’ой ценностью обладает пицца «Лиза» (781,35 ккал) за счет повышенн’ого содержан’ия жиров u белков, немн’ого меньш’ую калорийность имеет пицца неаполитанск’ая (716,34 ккал). Зат’ем следуют пиццы: по-деревенски (674,09 ккал), «Маргарита» (550,33 ккал), « Фунги » (549,75 ккал), пицца с помидорами (530,22 ккал), пицца с угр’ем (507,83 ккал), «Го-го» (492,25 ккал), пицца с морепродуктами (449,64 ккал), « Мейсон » (396,79 ккал) u « Маринара » (311,26 ккал).
Как мы видим, наибольш’ей пищев’ой u энергетическ’ой ценностью обладает пицца «Лиза», а наименьш’ей – « Маринара ».